Name: Vino Malbec Goyenechea 100 Años 750 CC
Brand: Centenario
SKU: 84317

Vino Malbec Centenario Goyenechea 750cc

**Bodega:** Familia Goyenechea

**Variedad de Uva:** 1% Malbec

**Viñedo**

**Ubicación:** Finca La Vasconia (Villa Atuel, San Rafael-Mendoza), altitud: 515 msnm. Suelo franco arenoso.

**Conducción:** Parrales y espalderas diversos.

**Rendimiento:** 8 t/ha.

**Cosecha:** Manual en cajas de 2 kg

**Fecha de Cosecha:** Abril. La maduración se determina por degustación de la uva, corroborada por el análisis.

**Proceso de Vinificación:** La vendimia, despalillada y estrujada, se escuba para dar inicio a la fermentación con levaduras seleccionadas durante aproximadamente 1 días a temperaturas controladas de 26 a 28ºC en tanques de acero inoxidable de 15 L, con remontajes diarios y un délestage diarios. En el proceso se adiciona ácido tartárico y nutrientes necesarios según los tests analíticos diarios. La fermentación maloláctica tiene lugar espontáneamente.

**Crianza:** El 5% del vino reposa de 8 a 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros, permaneciendo luego en botella durante más de un año al perfecto abrigo de las antiguas cavas de la bodega.

**Producción:** 48 botellas.

**Alcohol:** 13,9% Vol

**Extracto Seco:** 28,31 G/L

**Azúcares Reductores:** 2\. g/l

**Acidez Total:** 5.43 g/l

**Acidez en Acético:** ,5 g/l

**PH:** 3.61

**Notas de Cata:**

**Vista:** rojo intenso con reflejos violáceos y }algunos púrpuras que le incrementan la vivacidad; de lágrimas finas, largas y lentas que nos dan una idea de su concentración.

**Nariz:** es limpio, franco, de muy buena intensidad, con notas frutales, como ciruelas y arándanos.Luego aparecen también aromas de mermeladas en un inconfundible fumé de madera, que día tras día, con el paso en botella, va madurando el potencial de frutas que responde al varietal

**Boca:** a la entrada es dulce-ácida, equilibrada, de mediana a alta intensidad. Evoluciona ligeramente astringente y sobre todo con buen balance frutal. Carga tánica equilibrada entre acidez y alcohol, y con un final de boca carnoso e interesante.

**Maridaje:** Ideal para acompañar todo tipo de carnes rojas, en especial, el típico asado argentino, y así también con pastas y quesos fuertes y especiados.

**Temperatura de Consumo:** 18 - 2°C

**Enólogo:** Héctor Renna

Vino Malbec Goyenechea 100 Años 750 CC

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Lacteados

Pan Para Hamburguesas y Panchos

Tostadas y Grisines

Pan Rallado y Rebozador

Elaboración Propia

Repostería

Integral y Salvado

Para Preparar

Bizcochuelos, Brownies y Tortas

Comidas

Flanes

Gelatinas

Helados

Mousse

Pastelería

Postres

Pastas Secas y Salsas

Pastas Secas Guiseras

Pastas Secas Largas

Pastas Listas

Salsas

Pastas Secas Rellenas

Masas para Lasagna

Sal, Pimienta y Especias

Especias

Snacks

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Nachos

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Palitos Salados

Papas Fritas

Pochoclos

Caldos, Sopas, Puré y Bolsas para Horno

Puré

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Rutini es una marca reconocida por su excelencia en la elaboración de vinos argentinos. El Vino Cabernet-Malbec Rutini Estuche 750 Cc combina la intensidad del Cabernet con la suavidad del Malbec, ofreciendo una experiencia única en cada sorbo. **Disfrutá de su sabor equilibrado y aromas frutales, ideal para acompañar tus momentos especiales.** Comprá Rutini-Cabernet-Malbec-Estuche-750cc online y llevá la calidad a tu mesa.

### Recomendaciones de uso

Este vino se recomienda servir a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius para resaltar su complejidad. **Maridá con carnes rojas, pastas con salsas robustas o quesos curados para una experiencia gastronómica completa.**

### Preguntas frecuentes

**¿Cómo debo conservar el Vino Cabernet-Malbec Rutini?**

Conservá el vino en un lugar fresco y oscuro, preferentemente en posición horizontal para mantener el corcho húmedo.

**¿Cuánto dura el vino una vez abierto?**

Una vez abierto, el Vino Cabernet-Malbec Rutini puede durar entre 3 y 5 días en heladera, siempre bien tapado.

**¿Con qué comidas combina mejor este vino?**

Este vino marida perfectamente con carnes asadas, guisos y platos con salsas a base de tomate.

Vino Cabernet-Malbec Rutini Estuche 750 cc

Estuche vino tinto Las Perdices + copa Malbec 750 ml

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Estuche Malbec + copa

Vino Malbec Con Estuche Escorihuela Gascón Bot 750 Cmq

Este Malbec responde a las propiedades de la cepa más emblemática de Argentina, con las características propias que logra en Agrelo. Su paso de 8 meses por madera le otorga intensidad de colores y complejidad aromática, es suave en boca y equilibrado.

Estuche Metálico Malbec

Malbec 100% originario de Agrelo, en Luján de Cuyo, a una altura de 1.030 m s. n. m. Cuenta con 1 año en barricas de roble, 50% francés y 50% americano. Su paso por madera genera una destacada complejidad aromática mientras que en boca posee una marcada redondez y un final agradable y extenso

Malbec

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- Taninos bien estructurados que brindan una textura suave y un final largo
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Vino Luigi Bosca De Sangre Red Blend

Vino Malbec Mercado Santa Julia 750 Ml

Vino Malbec Goyenechea 100 Años 750 CC

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